Octavos de Cordero

Características de los Octavos de Cordero:

• Variedad de cortes: Incluye chuletas de carré, pierna, paletilla, falda y cuello, proporcionando una experiencia culinaria completa.
• Origen y calidad: Carne de cordero 100% de origen español, criados bajo los más altos estándares.
• Presentación: En bandejas con atmósfera protectora, sin conservantes ni aditivos, para garantizar frescura y calidad.

Beneficios Nutricionales:

• Carne magra y nutritiva: Rica en proteínas de alta calidad, ideal para una dieta equilibrada.
• Fuente de hierro y vitaminas: Aporta nutrientes esenciales como hierro, zinc y vitaminas B12, perfectos para fortalecer el sistema inmunológico.
• Bajo contenido de grasas saturadas: Su carne magra es ideal para quienes buscan una alimentación saludable y sabrosa.

Recomendaciones de Preparación:

• A la brasa o parrilla: Perfectos para disfrutar de una carne jugosa y sabrosa, ideal para una barbacoa al aire libre.
• Asado al horno: Coloca los cortes en una bandeja y hornea a fuego medio para obtener una carne tierna y sabrosa.
• En guisos o estofados: Los cortes de cuello y falda son perfectos para preparar guisos, absorbiendo todo el sabor de las especias y caldo.
• Frituras y empanados: Las chuletas de carré y las costillas son perfectas para freír o empanar, obteniendo una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro.

Consejos para una Preparación Perfecta:

• Reposar antes de cocinar: Saca la carne del frigorífico 30 minutos antes de cocinarla para que alcance la temperatura ambiente.
• Cocción a fuego medio: Para mantener su jugosidad, cocina los octavos de cordero a fuego medio, evitando que se resequen.
• Marinado previo: Marinar con hierbas como romero, tomillo o ajo para realzar el sabor de la carne.

Versatilidad en la Cocina:

• Asados familiares: Prepara un delicioso asado con los cortes de pierna y paletilla para una comida completa.
• Barbacoa al aire libre: Disfruta de unas costillas y chuletas en la parrilla, acompañadas de una salsa barbacoa.
• Guisos reconfortantes: Los cortes de falda y cuello son perfectos para un guiso tradicional de cordero.