Pollo Entero

El pollo entero es un clásico de la gastronomía que nunca pasa de moda, perfecto para comidas familiares y celebraciones especiales. En nuestra tienda online, te ofrecemos pollos enteros de la más alta calidad, criados con los mejores estándares para garantizar un sabor excepcional y una textura perfecta en cada bocado.

Calidad Premium Garantizada

Nuestros pollos enteros destacan por su calidad superior:

• Crianza natural: Pollos criados durante un mínimo de 56 días, alimentados con una dieta 100% natural a base de cereales y proteína de soja.
• Sin hormonas ni antibióticos: Garantizamos un producto completamente natural y saludable.
• Certificación de calidad: Cumplimos con los más estrictos estándares de bienestar animal y seguridad alimentaria.
• Frescura excepcional: Envasados cuidadosamente para preservar todas sus propiedades organolépticas.

Conoce más sobre nuestro compromiso con la calidad en nuestra página sobre nosotros.

Beneficios Nutricionales Excepcionales

El pollo entero es una excelente opción nutricional para toda la familia:

• Alto contenido proteico: Aporta aproximadamente 20 gramos de proteína por cada 100 gramos, fundamental para el desarrollo muscular.
• Bajo en grasas: Especialmente si se consume sin piel, es una de las carnes más magras disponibles.
• Vitaminas del grupo B: Rico en vitaminas B3, B6 y B12, esenciales para el metabolismo energético y la salud del sistema nervioso.
• Minerales esenciales: Contiene hierro, zinc, fósforo y selenio, nutrientes clave para diversas funciones del organismo.

Versatilidad Culinaria

El pollo entero es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina:

• Asado tradicional: La preparación clásica que realza su sabor natural.
• A la parrilla: Perfecto para barbacoas y reuniones al aire libre.
• Guisado: Ideal para estofados y guisos tradicionales.
• Al horno con verduras: Una comida completa en una sola fuente.
• Despiece para múltiples recetas: Aprovechamiento integral para diferentes preparaciones.

Encuentra más ideas para cocinarlo en nuestro blog de recetas y consejos sobre carne.

Tamaños y Presentación

Para adaptarnos a tus necesidades, ofrecemos diferentes opciones:

• Pollo estándar: Peso aproximado de 1,8-2,2 kg, ideal para 4-6 personas.
• Pollo grande: Peso aproximado de 2,3-2,8 kg, perfecto para familias numerosas o para aprovechar en varias comidas.
• Presentación tradicional: Con cabeza y patas, al estilo tradicional.
• Presentación limpia: Sin cabeza ni patas, listo para cocinar.

Explora más productos como nuestras pechugas de pollo o muslos de pollo en nuestra sección de pollo.

Conservación Óptima

Para mantener todas las propiedades de nuestros pollos enteros, recomendamos:

• Conservar en refrigeración entre 0°C y 4°C
• Consumir preferentemente en los 2-3 días siguientes a la compra
• Posibilidad de congelar para una conservación más prolongada

¿Por Qué Elegir Nuestros Pollos Enteros?

Al comprar pollos enteros en nuestra carnicería online, estás eligiendo:

1. Calidad superior: Seleccionamos los mejores ejemplares para garantizar sabor y textura
2. Frescura excepcional: Nuestro sistema de envasado preserva todas sus propiedades
3. Versatilidad máxima: Un producto que permite múltiples preparaciones
4. Economía: Excelente relación calidad-precio, aprovechamiento integral
5. Comodidad: Recibe tu pedido directamente en casa, sin desplazamientos

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Comparativa con Otros Tipos de Carne

El pollo entero ofrece ventajas significativas frente a otras opciones de carne para comidas familiares. Por ejemplo, tiene un contenido graso bajo-medio de 7-10%, menor que el 20-25% del cordero entero; aporta 140-170 calorías por 100g frente a las 250-300 kcal del cordero; sus 20-22g de proteínas igualan a las del redondo de ternera pero con menor tiempo de cocción (60-90 minutos); ofrece aprovechamiento total, alta facilidad de preparación, muy alta aceptación familiar y un precio económico por kg.

Como puedes observar, el pollo entero destaca por su excepcional combinación de versatilidad, facilidad de preparación, alto valor nutricional y precio económico. Es la opción ideal para familias que buscan un plato principal que agrade a todos los miembros, con un aprovechamiento integral que permite incluso utilizar los restos para caldos y otras preparaciones.

Sugerencias de Preparación

Nuestros pollos enteros son perfectos para múltiples preparaciones. Aquí te ofrecemos algunas sugerencias para sacar el máximo partido a este versátil producto:

Pollo Asado Tradicional con Hierbas

Precalienta el horno a 200°C. Seca bien el pollo con papel absorbente y frótalo por dentro y por fuera con una mezcla de sal, pimienta, tomillo, romero y un poco de ajo picado. Introduce medio limón y unas ramitas de hierbas aromáticas en la cavidad. Coloca el pollo en una fuente de horno, rocía con aceite de oliva y añade unas patatas cortadas en gajos alrededor. Hornea durante 60-75 minutos, regando ocasionalmente con los jugos. Para un acabado perfecto, aumenta la temperatura a 220°C durante los últimos 10 minutos. Deja reposar 10-15 minutos antes de trinchar. El resultado es un clásico familiar con piel crujiente y carne jugosa que nunca falla.

Pollo a la Cerveza

En una olla grande, dora el pollo entero por todos lados con un poco de aceite. Añade una cebolla cortada en cuartos, dos zanahorias en trozos grandes y dos dientes de ajo aplastados. Vierte una lata de cerveza (preferiblemente rubia), una hoja de laurel y un poco de tomillo. Cocina a fuego lento con la tapa puesta durante aproximadamente 60-70 minutos, hasta que el pollo esté tierno y la carne se desprenda fácilmente del hueso. La cerveza aporta un sabor único y hace que la carne quede extremadamente jugosa. Sirve con el caldo reducido como salsa y acompaña con puré de patatas o arroz.

Pollo Despiece para Múltiples Comidas

Aprovecha al máximo tu pollo entero despiece para varias comidas. Con un buen cuchillo, separa las pechugas, muslos, contramuslos y alas. Utiliza las pechugas para filetes a la plancha o rellenos; los muslos y contramuslos para guisos o asados; las alas para aperitivos; y la carcasa para un caldo casero. Con un solo pollo puedes preparar hasta 3-4 comidas diferentes para una familia pequeña, maximizando tu inversión. Esta opción es perfecta para quienes buscan planificar sus comidas semanales optimizando recursos.

Pollo al Ajillo con Limón

Corta el pollo en 8 piezas (2 pechugas, 2 alas, 2 muslos y 2 contramuslos). En una cazuela amplia, calienta aceite de oliva y dora 8-10 dientes de ajo sin pelar. Añade las piezas de pollo y dóralas por todos lados. Incorpora el zumo de 2 limones, un vaso de vino blanco, una hoja de laurel y un poco de tomillo. Cocina a fuego medio-bajo con la tapa puesta durante 35-40 minutos, hasta que el pollo esté tierno. Si la salsa queda muy líquida, retira el pollo y reduce la salsa a fuego vivo unos minutos. Un plato sencillo pero lleno de sabor, perfecto para mojar pan y disfrutar de una comida informal.

Preguntas Frecuentes sobre el Pollo Entero

¿Cómo sé cuándo el pollo está completamente cocinado?

La forma más segura de determinar si un pollo entero está completamente cocinado es utilizando un termómetro de cocina. La temperatura interna debe alcanzar 75°C en la parte más gruesa del muslo, sin tocar el hueso. Si no dispones de termómetro, puedes verificar que los jugos salgan claros (no rosados) al pinchar entre el muslo y el cuerpo, y que la carne no muestre partes rosadas cerca del hueso. También, cuando el pollo está bien cocinado, las patas se mueven fácilmente en su articulación.

¿Es mejor cocinar el pollo con piel o sin ella?

Cocinar el pollo con piel tiene varias ventajas:

• La piel actúa como una barrera natural que mantiene la humedad durante la cocción
• Aporta sabor y puede quedar crujiente, añadiendo una textura agradable
• Protege la carne de un calor excesivo directo, evitando que se seque

Si te preocupa el contenido calórico, puedes cocinar el pollo con piel para beneficiarte de estas ventajas y retirarla antes de consumirlo. Para dietas muy estrictas, es posible retirar la piel antes de cocinar, pero deberás tener especial cuidado para evitar que la carne se seque.

¿Cuál es la mejor forma de descongelar un pollo entero?

El método más seguro para descongelar un pollo entero es en el refrigerador:

1. Coloca el pollo congelado en un recipiente para evitar goteos
2. Déjalo en la parte inferior del refrigerador (0-4°C)
3. Calcula aproximadamente 24 horas por cada 2 kg de peso

Si necesitas acelerar el proceso:

• Sumerge el pollo (en su envase hermético o en una bolsa bien cerrada) en agua fría, cambiando el agua cada 30 minutos
• Este método requiere aproximadamente 30 minutos por cada 500g

Nunca descongeles un pollo a temperatura ambiente, ya que favorece el crecimiento bacteriano.

¿Qué puedo hacer con las sobras de pollo asado?

Las sobras de pollo asado son extremadamente versátiles:

• Ensaladas: Desmenuzado o en dados, perfecto para ensaladas completas
• Sándwiches y wraps: Combinado con verduras y salsas
• Pasta y arroces: Añadido en los últimos minutos de cocción
• Empanadas y quiches: Como relleno principal
• Sopas y caldos: Para enriquecer con proteínas
• Croquetas: Aprovechamiento clásico de las sobras

Las sobras de pollo cocinado pueden conservarse en el refrigerador 3-4 días. Para mayor duración, puedes congelarlas en porciones.

¿Cómo puedo aprovechar la carcasa del pollo?

La carcasa es un tesoro culinario que no debes desperdiciar:

1. Colócala en una olla con agua, añade verduras (cebolla, zanahoria, apio), hierbas aromáticas y un poco de sal
2. Hierve a fuego lento durante 1-2 horas
3. Cuela y obtendrás un caldo casero excepcional

Este caldo puede utilizarse como base para sopas, arroces, salsas o guisos, aportando un sabor profundo y natural. Puede refrigerarse hasta 3 días o congelarse en porciones hasta 3 meses.

Recomendaciones de Conservación Detalladas

Para garantizar la máxima calidad y seguridad de nuestros pollos enteros, te ofrecemos estas recomendaciones detalladas de conservación:

En Refrigeración

– Temperatura óptima: Mantén el pollo entre 0°C y 4°C, en la parte más fría del refrigerador.
– Envase original: Conserva el producto en su envase original hasta el momento de su uso, ya que está diseñado específicamente para mantener su frescura.
– Después de abrir: Si no vas a cocinar todo el pollo inmediatamente, mantenlo en un recipiente hermético o envuelto en film transparente, evitando que sus jugos contaminen otros alimentos.
– Ubicación en el refrigerador: Coloca el pollo en el estante inferior del refrigerador para evitar que posibles goteos contaminen otros alimentos.
– Tiempo máximo: El pollo entero fresco debe cocinarse idealmente en un plazo de 2-3 días desde su compra.
– Marinado en refrigeración: Si has marinado el pollo, mantenlo siempre en refrigeración y no lo dejes en la marinada más de 24 horas si esta contiene ingredientes ácidos.

En Congelación

– Preparación para congelar: Limpia el pollo eliminando posibles restos de vísceras o impurezas, sécalo bien con papel absorbente.
– Empaquetado: Envuelve el pollo en film transparente, asegurándote de que no quede aire. Luego, colócalo en una bolsa específica para congelación o envuélvelo en papel de aluminio.
– Etiquetado: Marca el paquete con la fecha de congelación para llevar un control adecuado.
– Tiempo de conservación: El pollo entero puede conservarse en el congelador hasta 12 meses, aunque para óptima calidad recomendamos no superar los 6 meses.
– Descongelación segura: Descongela siempre en el refrigerador (nunca a temperatura ambiente), calculando aproximadamente 24 horas por cada 2 kg de peso.
– Uso tras descongelar: Una vez descongelado, el pollo debe cocinarse en las siguientes 24 horas y nunca debe volver a congelarse sin cocinar.

Pollo Cocinado

– Enfriamiento rápido: Una vez cocinado, no dejes el pollo a temperatura ambiente más de 2 horas (1 hora en clima cálido).
– Almacenamiento: Divide el pollo en porciones y guárdalas en recipientes herméticos en el refrigerador.
– Tiempo de conservación refrigerado: El pollo cocinado puede conservarse en el refrigerador durante 3-4 días.
– Congelación de pollo cocinado: Puede congelarse hasta 2-3 meses. Envuelve bien las porciones para evitar la quemadura por congelación.
– Recalentamiento: Asegúrate de recalentar el pollo hasta que esté completamente caliente (74°C en el centro) antes de consumirlo.

Durante la Manipulación

– Higiene personal: Lávate siempre las manos antes y después de manipular el pollo crudo.
– Superficies y utensilios: Utiliza tablas de corte y utensilios específicos para el pollo crudo, limpiándolos y desinfectándolos después de su uso.
– Contaminación cruzada: Nunca utilices los mismos utensilios para el pollo crudo y otros alimentos sin lavarlos previamente.
– Temperatura ambiente: No dejes el pollo a temperatura ambiente por más de 30 minutos durante su preparación.
– Cocción completa: Asegúrate de que el pollo esté completamente cocinado, alcanzando una temperatura interna de 75°C en su parte más gruesa.

Beneficios para Diferentes Tipos de Consumidores

Nuestros pollos enteros ofrecen ventajas específicas para diferentes perfiles de consumidores:

Para Familias Numerosas

Las familias con varios miembros valorarán especialmente:

• Economía de escala: El pollo entero ofrece el mejor precio por kilo, ideal para alimentar a muchas personas con un presupuesto controlado.
• Versatilidad de piezas: Cada miembro puede elegir su parte preferida (pechuga, muslo, ala), satisfaciendo diferentes gustos en una sola compra.
• Plato central compartido: Crea un momento de reunión familiar alrededor de un plato principal que agrada a todos.
• Aprovechamiento para varias comidas: Un pollo grande puede proporcionar sobras para preparar otros platos al día siguiente.
• Adaptabilidad a diferentes edades: Desde los más pequeños hasta los mayores, el pollo es generalmente bien aceptado por todos los grupos de edad.
• Valor nutricional completo: Proporciona proteínas de alta calidad y nutrientes esenciales para el desarrollo de niños y adolescentes.

Para Cocineros Aficionados

Los amantes de la cocina encontrarán en el pollo entero:

• Lienzo culinario: Una base perfecta para experimentar con diferentes técnicas, especias y marinadas.
• Desafío técnico: La oportunidad de perfeccionar habilidades como el trinchado, despiece o deshuesado.
• Versatilidad de preparaciones: Desde recetas tradicionales hasta fusiones internacionales innovadoras.
• Aprovechamiento integral: La posibilidad de utilizar cada parte del pollo, desde la carne hasta los huesos para caldos.
• Presentación impactante: Un pollo entero bien presentado crea un efecto visual impresionante en la mesa.
• Experimentación con ahumados y especias: Ideal para probar diferentes maderas de ahumado, mezclas de especias o técnicas de marinado.

Para Personas Preocupadas por la Economía

Quienes buscan optimizar su presupuesto alimentario valorarán:

• Mejor precio por kilo: El pollo entero es significativamente más económico que comprar las piezas por separado.
• Aprovechamiento total: Desde la carne hasta los huesos, todo puede utilizarse, evitando desperdicios.
• Múltiples comidas: Un solo pollo puede proporcionar proteína para 3-4 comidas diferentes para una pareja o persona sola.
• Congelación por partes: Después de despiece, las diferentes partes pueden congelarse por separado para usarlas según necesites.
• Preparaciones económicas: Guisos y caldos hechos con el pollo entero son opciones nutritivas y de bajo costo.
• Flexibilidad: Ajustable a cualquier presupuesto con acompañamientos simples como arroz o verduras.

Envío Eficiente de nuestra carne

En VentaDeCarne.com, trabajamos cada día para que tu pollo entero llegue a cualquier punto de la península en menos de 48 horas. Nos esforzamos en que recibas tu pedido en perfectas condiciones, conservando todo su sabor, frescura y valor nutricional desde nuestras instalaciones hasta la puerta de tu hogar.

Contamos con el servicio especializado de SEUR Frío, que mantiene tu carne a domicilio a una temperatura constante entre 2°C y 7°C durante todo el trayecto. Además, utilizamos embalajes adecuados como cajas isotérmicas, gel refrigerante y materiales protectores para asegurar que el producto llegue impecable.

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Queremos que tu proceso de compra sea cómodo y seguro. Por eso, te ofrecemos varias formas de pago confiables:

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Selección Premium: Cordero, Ternera y Pollo

En nuestra carnicería online, además del delicioso pollo entero, ponemos a tu disposición una cuidada selección de carnes premium como cordero y ternera. Cada pieza es seleccionada con dedicación para ofrecerte frescura, sabor auténtico y un alto valor nutricional. Desde cortes jugosos hasta productos ideales para tus recetas favoritas, tenemos lo que necesitas para llevar tus platos al siguiente nivel.

Nuestros pollos enteros son la elección perfecta para quienes buscan calidad, tradición y versatilidad en su mesa. En nuestra carnicería online, ofrecemos este clásico de la gastronomía listo para que lo prepares a tu gusto. ¿Prefieres cortes específicos? Descubre nuestras hamburguesas de pollo o disfruta de la jugosidad de nuestros muslos de pollo.

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